De biologische groenteman stelt zich voor:

Mijn naam is Jeroen van klaverenen ben 40 jaar oud en woon
samen met mijn vrouw en twee kinderen in Hilversum. Ik ben
al twintig jaar actief in de biologische sector. Zo’n vijf jaar
geleden heb ik besloten om zelf een bedrijf te beginnen in
biologische groenten en fruit. Ik sta hiermee op ook op de
biologische markten van Hilversum en Weesp.

Wat is er bijzonder aan uw bedrijf?

Dat ik het hele jaar door veel producten uit de streek haal
en zoveel mogelijk oude rassen van groenten en fruit probeer
in te kopen. Zoals appels, peren, pruimen, aardbeien diverse
groenten en vergeten groenten zoals gele bieten, chioggia
rood wit bietje), pastinaak en schorseneer bijvoorbeeld.
Maar ook oude rassen appels en peren.

 Wat is uw specialiteit?

Mij specialiteit is dat ik het laatste jaar veel paddenstoelen in
het assortiment heb. Met een teler uit Rossum verkoop ik
ieder week een ruim assortiment aan diverse paddenstoelen
zoals pied blue, nameko, beukenzwam, gele oesterzwam,
truffels, cantharellen, cepes en pied de mouton. En richting de
herfst periode komen er nog tig soorten aan!

Waarom moeten de mensen uit Amsterdam-Noord naar de
boerenmarkt komen?

Omdat wij als markt hetzelfde kunnen aanbieden als alle
andere boerenmarkten. Klanten kunnen dicht en voordelig bij
de markt parkeren en we staan bij een zeer groot winkelcentrum
met alle winkels die je maar kan bedenken. Kortom je kan alle
boodschappen halen in Noord van markt tot winkel.

Waarom moeten ze vervolgens bij uw kraam komen?

Nou, zeker voor de oude rassen van groenten en fruit en nu,
tijdens de herfst periode, een groot assortiment aan paddenstoelen.
Bovendien heb ik iedere week een leuke aanbieding met groenten
of fruit